الزنك هو معدن أساسي نحصل عليه من خلال الأطعمة المتناولة، وهو من أكثر المعادن شيوعًا في الجسم، ويلعب دورًا مهمًا في دعم جهاز المناعة، والنمو، وآلية تخثر الدم، والحفاظ على سلامة الغدة الدرقية.[١]
ما هو معدل الزنك الطبيعي في الجسم؟
يتراوح المعدل الطبيعي للزنك في الجسم للبالغين من 70-120 µg/dL أو 0.66-1.10 mcg/mL، بينما تشخص القيم الأقل من 70 µg/dL أو الأقل من 0.70 mcg/mL بنقص الزنك.
لا يحتاج الجسم إلى كمية كبيرة من الزنك، وتتراوح الكمية اليومية الموصى بها للبالغين من 8-11 مليجرام، ومن الشائع حدوث نقص في مستويات الزنك في الجسم، ولكن الحرص على تناول المكملات الغذائية المحتوية على الزنك، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي كفيل بالوصول إلى المستويات الطبيعية للزنك.
اقرأ أيضاً: تحليل الزنك (Zn)
أعراض نقص الزنك في الجسم
على الرغم من أن النقص الحاد في الزنك نادر الحدوث، إلا أن النقص الطفيف أكثر شيوعاً، خصوصاً عند الأطفال في البلدان النامية، حيث غالبًا ما يفتقر النظام الغذائي لديهم إلى العناصر الغذائية المهمة مثل الزنك، ومن أهم الأعراض المرافقة لحالة نقص الزنك في الجسم الآتي:[٢][٣]
- فقدان حاسة التذوق أو الشم.
- ضعف الشهية.
- تغيرات في المزاج.
- ضعف المناعة.
- تأخر التئام الجروح.
- جفاف الجلد.
- الإسهال.
- تساقط الشعر.
تشير التقديرات إلى أن حوالي 2 مليار شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من نقص في الزنك، غالباً بسبب اتباع نظام غذائي غير متوازن.
الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بنقص الزنك
من المجموعات المعرضة لخطر الإصابة بنقص الزنك ما يأتي:[٤][٢]
- الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل: مرض كرون، والتهاب القولون التقرحي، فلا يستطيع الجسم امتصاص الزنك جيدًا في تلك الحالات.
- الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، تعتبر اللحوم مصدرًا جيدًا للزنك، ويمكن لمصادر البروتين النباتية، مثل البقوليات أن تثبط امتصاص الزنك.
- الذين يعانون من سوء التغذية، بما في ذلك المصابين بفقدان الشهية أو الشره المرضي أو من يعيش في مناطق الحروب والبلدان النامية.
- الرضع أكبر من 6 أشهر ممن يعتمدون على الرضاعة الطبيعية، خصوصاً في حال كانت الأم تعاني من نقص الزنك، فمن الضروري إضافة مصدر آخر للزنك إلى نظامهم الغذائي.
- مدمنو الكحول، إذ يمكن أن يمنع الكحول امتصاص الزنك.
أعراض التسمم بالزنك
السبب الأكثر شيوعًا للتسمم بالزنك هو الإفراط في تناول مكملات الزنك الغذائية، وهو السبب الوحيد غالباً، والذي يمكن أن يسبب أعراضًا حادة ومزمنة، ويشمل:[٥]
- الغثيان والقيء.
- ضعف الشهية.
- ألم أو تقلصات في البطن.
- الصداع.
- الإسهال.
للاطلاع أكثر اقرأ: أسباب ارتفاع الزنك
الكميات الموصى بها من مكملات الزنك
تعتمد كمية الزنك التي يحتاجها الجسم على العمر، ومن الضروري التقيد بهذه القيم وعدم الإفراط في تناول المكملات الغذائية، ما لم يوصي الطبيب بخلاف ذلك:
العمر | كمية الزنك mg/day |
الولادة - 6 شهور | 2 مليغرام / اليوم |
7 - 12 شهر | 3 مليغرام / اليوم |
1 - 3 سنوات | 3 مليغرام/ اليوم |
4 - 8 سنوات | 4 مليغرام / اليوم |
9 - 13 سنوات | 6 مليغرام / اليوم |
14 - 18 سنة (البنات) | 7 مليغرام / اليوم |
14 - 18 سنة (الأولاد) | 13 مليغرام / اليوم |
النساء أكثر من 18 سنة | 8 مليغرام / اليوم |
الرجال أكثر من 18 سنة | 14 مليغرام / اليوم |
المرضعات | 11- 12 مليغرام / اليوم |
